www.rachelcooksthai.com/pad-see-ew-2/
Ingredienser:
100g brede risnudler
3 fedd hvitløk finhakket
150g kylling i tynne skiver
2-3 "kinesisk brokkoli/ 1 vanlig brokkoli skivet diagonalt der stilken tynnskjæres.
6 "snow peas" / sukkererter
1løk
2 medium egg
3ss "søt soyasaus"
3ss Østersaus
1ss "thin" soyasaus
1ss white vinegar
1ss sukker
Fremgangsmåte:
Legg risnudlene i lunket vann i kvarter- 20min. og set til side. Lag saus ved å røre sammen "søt soyasays, østersaus, "thin" soyasaus, eddik, og sukker.
Hell litt olje i wokken og varm til høy varme, tilfør hvitløk og stek til nesten gyllenbrun, så tilsett kylling og stek til den er gjennomstekt og sett til side. Stek løk og sukkererter og sett til side med kyllingen. Hell oppi ett egg i pannen og stek noen sekunder, så tilføres kylling,hvitløk, sukkererter og løk og blandes inn med egget før det er helt gjennomstekt for deretter å sette til side. Stek risnudlene med sausen i noen sekunder før alt blandes sammen og stek til det ikke er mye væske igjen. Til slutt tilsettes brokkoli og stek 1-2min. Skru av varmen og servér.