en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=63
Ingredienser:
400g kyllingfilét eller lår i "korte" biter
120ml hvetemel.
Frityrolje, nok til å dekke kyllingen i pannen.
8 fedd hvitløk finhakket
2 kopper vannkastanjer, skrelt og kokt/dampet skal ikke deles opp.
2 løk
4ss chilipasta
4ss tomatpuré
4ss østersaus
4ss soyasaus
5ss palmesukker
8 stilker vårløk i "tommel" lengder.
peanøtter, ristede og usaltet.(ett par spiseskjeer til hvert 100g kjøtt)
4 Store chili, strimlet på langs.
Fremgangsmåte:
1.Skjær kylling i lange tynne skiver og hell på hvetemel litt og litt. Dra fra hverandre kyllingen så alle sider av kyllingbitene blir dekket.
2. Fritér kyllingen til den er litt krispi og sett til side.
3. Wok hvitløk gylden.
4. Tilsett vannkastanjer og løk, stek til løken myknes.
5. Tilsett tomatpuré, østersaus, palmesukker, soyasaus
6. Ha oppi krispi kylling og stek 1-2 min og smak.
11 Ta av platen og tilsett vårløk.
12 Garnér med peanøtter og store chili strimlet på langs.
Servér med ris.